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ローストビーフをオヤジの簡単レシピに加えよう!

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こんにちは、teruraです。

スーパーでお手頃価格の牛のもも肉をみつけたら、手軽に作れてしかもテーブルが華やかになる
ローストビーフを作りましょう!
本当に簡単に出来るので、オヤジの簡単レシピに加えました(^o^)v

久し振りに作りましたね♪

スーパーで、オージービーフが安かったので、久し振りにローストビーフを作ろかと思って買って
帰りました。
和牛と違ってオージービーフは美味しくないと思っている方もいるかもしれませんが、そんなことは
ないですよ!
十分に美味しいです♪牛肉もも

簡単レシピを思い出しながらスタート!

お肉は、常温にしてから下味をつけます。
簡単レシピを目指しているので、マジックガーリックソルトを肉に振り掛け完了です(^-^)v
「三ツ星シェフの魔法の隠し味」だけあって岩塩やハーブ、ガーリックまで入ってスパイシーに仕上がり、
簡単で便利です!
他のマジックガーリックソルトを使ったレシピはこちらをご覧下さい。
マジックガーリックソルト
味が馴染むまで、30分ほど待ちます。
牛肉もも味付け
フライパンでしっかりと焼き色がつくまで、全面を焼き上げます!
肉の旨味を閉じ込めるように、こんがりと焼き上がったら、調味料を加えます。
牛肉もも焼き上げ

醤油  50cc
みりん 25cc
水   100cc
ワイン 20cc (なくても可)

調味料を加えて煮たたせます。
レアがお好みであれば、ここで火を止めますが、ミディアムが好みな我が家ではひっくり返しながら
2~3分ほど火にかけました。

フライパンにフタをして、あら熱がとれるまでそのまま蒸らします。牛肉もも蒸らす

あら熱がとれたら、完成です(^-^)v
久し振りにローストビーフを作りましたが、やはり簡単でしたね♪
ローストビーフ完成ソースだけを軽く煮詰めて、上からかければ更に美味しさアップです!

切り分けるときがドキドキです。
程よい色になっていますね♪
我が家好みです(*^^*)
肉も柔らかくてジューシーです!

簡単ですので、お買い得の牛肉ももが手に入ったらお試しください!

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