料理・レシピ

簡単にミネストローネって出来ちゃいますね!

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こんにちは、teruraです。

「ミネストローネ」ややこしい名前ではありますが、作ってみると簡単に作れちゃいますね(*^^*)
ジャガイモ、ニンジン、たまねぎなどにトマト缶を使って簡単ミネストローネです(^-^)v

ジャガイモがたくさんあるので!

ジャガイモをたくさんいただいたので、ジャガイモレシピを考えていると「ミネストローネ」か~
今日はこれに決まり♪
ニンジン、たまねぎ、ソーセージ、トマト缶も家にありました!

とはいったもののいただいたジャガイモではなく、今回は、家にあったメークインを使いました(^_^;)
ミネストローネだと少し煮込む感じになるのでジャガイモの形が崩れ辛い、メークインが良いかと
思ったので・・・・。
何のためのジャガイモレシピだったのかの突っ込みはなしですよ♪

さぁ~調理開始です!

材料はこちら
ジャガイモ  3個
ニンジン   1本
たまねぎ   半分
ソーセージ  3本
トマト缶   1缶
マメの缶詰  1缶
水      400CC
コンソメ   2個
塩、胡椒   小さじ1
砂糖     小さじ1
ケチャップ  大さじ2
オリーブ油  適量

野菜は、さいのめに切り、ソーセージは輪切りにしておきます。野菜の角切り
鍋にオリーブ油をひき、カットした野菜とソーセージを炒めます。

軽く炒めたら水400CCを鍋に入れ、約10分ほど煮込みます。
途中、灰汁が出たら取り除きます!20160717_133630_hdr.jpg
その時、7wayクッキングマットを試しに使ってみたのですが、灰汁がシリコンのフタ裏に引っ付き、
面白いように取れていました(^o^)v
ちょっとビックリでしたね!
これッ、使えるじゃん!7wayクッキングマット

約10分ほど煮込んだらトマト缶を入れ、コンソメ2個と塩、胡椒、ケチャップを入れて味を整えます。ミネストローネ作り

メッチャ簡単に作れたけど?!

何か、呆気ないくらい簡単に出来てしまいましたよ!
具だくさんで、美味しかったです。
自分では大満足でしたが、料理の世界はそんなに甘くはありません(^_^;)ミネストローネ

久しぶりに帰ってきた料理人の息子から、トマト料理にはローリエとタイムがあると、もっと
美味しくなるとアドバイスをもらいました(^_^;)

ローリエ?タイム?何かそんな名前を聞いたことがありますね(^_^;)
次回はそのあたりを考えて作ってみます!

そっか~、この間作った「スルメイカとトマトの簡単絶品パスタ」もローリエとタイムを使えば
良かったのか(^_^;)

美味しさ度 ★★★★☆
コスパ度  ★★★★☆
お手軽度  ★★★★☆

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