料理・レシピ

おやじの簡単レシピ【ジャガイモのミートソースグラタン】

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アラフィフおやじのterura です。

休みの時に少しずつ料理を作っています。
今回はミートソースの中にジャガイモを入れた【ジャガイモミートソースグラタン】を作ってみました!
トロけるチーズの下には、熱々のミートソースとホクホクのジャガイモのはずが・・・・(^_^;)
詳しくは「teruraのひとこと」で・・・・。
じゃがいものミートソースグラタン

材料はこちらです(3~4人前)

トマト缶    1缶
豚の挽き肉   300g
玉ねぎ     半分
ジャガイモ   1個
オリーブオイル 大さじ2
☆塩       小さじ1
☆コショウ    少々
☆ケチャップ   大さじ2
☆オリーブオイル 大さじ1
☆ナツメグ(あれば) 小さじ1
トロけるチーズ  適量
パン粉      少々じゃがいものミートソースグラタン材料

玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルで豚の挽き肉と炒めます。20170129_162920_hdr.jpg
火が通ったところにトマト缶を入れます。20170129_163213_hdr.jpg

次に☆印の調味料を入れ煮込みます。
調味料の量は味をみて調整して下さい。

ジャガイモは、2~3mmのスライスに切り、予めレンジで3分ほどチンしておきます。
この時、きちんとジャガイモに火が通っているかどうかを確認しておきましょう。ジャガイモスライス

耐熱皿にミートソース、ジャガイモ、ミートソースの順番で入れます。20170129_165539_hdr.jpg

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その上にチーズとパン粉を振りかけてこんがりと焼き上げれば【ジャガイモのミートソースグラタン】の完成です!

terura のひとこと

寒い日の熱々のグラタンって、体も温まって美味しいですね♪
ちゃんと出来ればの話ですが(^_^;)

今回の反省点は、ジャガイモの火の通し方が甘かったようで硬かったんです。
レンジでチンした時に確認したつもりでしたが、好みにもよりますがちょっと硬かったですね(^_^;)

それにちょっと表面を焦がしちゃいました。

こんな時は、テンションが落ちますよね⤵
せっかくの美味しい白ワインとのマリアージュのはずが・・・・

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