おやじの簡単レシピ【はんぺんチーズの春巻き】カリッふわッ!

      2017/05/04

アラフィフおやじのteruraです。

はんぺんの中にハムとチーズを挟み、春巻きの皮で包んでカリッと揚げてみました!
外はカリッとした食感で中はふわふわのトロッ~です♪
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カリッふわッの春巻きはいかが?

はんぺんを使ったレシピははんぺんエビカツはんぺんタコなどいくつか作っていますが、どれも簡単に作れてふわふわ食感が楽しめるのも良いですね。

今回は外側を春巻きの皮で巻いて揚げているので、外側のカリッとた食感と中のふわッとした食感の2つを楽しめます。はんぺんとチーズの春巻き

材料はこちら(3~4人前)

はんぺん    2枚
ハム      3~4枚
スライスチーズ 2枚
春巻きの皮   6枚
片栗粉     小さじ1

挟み揚げにするため、はんぺんを切りますが柔らかくて包丁にくっつくので思っていた以上に難しいです(^_^;)
この料理の一番の難所です。はんぺんとチーズの春巻き

半分にしたら、サンドイッチのようにハムとチーズを挟みます。はんぺんとチーズの春巻き

はんぺんとチーズの春巻き

今回はスライスチーズがなかったのでピザ用チーズを使用しましたが、春巻きの皮を巻くときにちょっと苦労しました。
やはりここは無理せずスライスチーズでしたね(^_^;)

はんぺんを3つに切り分け、春巻きの皮で巻いていきます。はんぺんとチーズの春巻き

春巻きの皮で巻いたら、しっかりと水溶き片栗粉でのり付けしましょう!20170129_171219_hdr2.jpg

 

はんぺんとチーズの春巻き
作った後のことを考えると油は少な目で揚げています。
中火でこんがりと揚げていきましょう!

はんぺんのチーズ春巻き

teruraのひとこと

はんぺんを切るのにちょっと手間取りましたが、あとは本当に簡単に作れました。しかも、美味しいです♪
予め、はんぺんに味がついているので味付けも不要です。
安定した味になるので料理初心者のおやじとしては安心です。

妻のリクエストで明太子も入れて作ってみました。
揚げてしまうと明太子の風味が若干飛んでしまいましたが、美味しく食べることができましたよ!20170129_171752_hdr2.jpg

自分の作ったつまみで美味しいお酒を飲むって幸せですよね!
酒のつまみとしては最高でした♪
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