ナスを器代わりにした、簡単ナスのミートソース焼き！

こんにちは、teruraです。

トマト缶にナスと豚挽き肉を炒めて入れて、上からチーズの組み合わせた料理は単純に考えても美味しいって想像が出来ますよね！
楽しみながら簡単にナスを器に「ナスのミートソース焼き」作りです♪

他の簡単トマト料理はこちらをご覧ください！

ナスをくりぬき器の代わりに！

今回はナスの中身をくりぬいて器の代わりに使ってみました。
勿論、器のナスも美味しく食べられますよ！

ナスの器の中にはトマト缶をベースに、くりぬいたナスと豚挽き肉を入れて、上からトロけるチーズを乗せてトースターでこんがり焼くだけです。

材料はこちらです

ナス　　　　３本
豚挽き肉　　200g
玉ねぎ　　　半分
トマト缶　　１缶
コンソメ　　１個
ケチャップ　大さじ２
塩　　　　　小さじ１
コショウ　　少々
オリーブ油　適量
とろけるチーズ　適量

器にするナスは縦３分の２くらいの所で切り、大きい方を器として使います。

残り３分の１のナスとくりぬいたナスは賽の目に切り、玉ねぎはみじん切りにしておきます。

適量のオリーブ油で、豚挽き肉、玉ねぎ、ナスを炒めます。

炒めたらトマト缶を入れ、調味料で味を整え煮詰めていきます。

ナスの器に入れるので、しっかり煮詰めて水分を飛ばしておきましょう。

ナスの器はレンジでチン！

ナスの器も食べられるように予め電子レンジで約３分ほど温めておきます。

ナスが程よくしんなりしたら、トマトベースの具材をナスの器に入れ、上からトロけるチーズをたっぷりかけてトースターでこんがりと焼き上げます。

terura のひとこと

トマトベースにナスとチーズの共演が不味いはずがありません！
美味しかったです♪

反省点とすると、器にした、ナスのレンジでチンが少し足りなかったようで若干固かったです(^_^;)
ナスの大きさにもよると思うので、作るときは調整して下さいね。

ナス３本だと、トマトソースが残ったのでトルティーヤの皮があったので巻いてみました。
これもメッチャ美味しいですね♪