おやじの簡単レシピ【ジャガイモのミートソースグラタン】

アラフィフおやじのterura です。

休みの時に少しずつ料理を作っています。
今回はミートソースの中にジャガイモを入れた【ジャガイモミートソースグラタン】を作ってみました！
トロけるチーズの下には、熱々のミートソースとホクホクのジャガイモのはずが・・・・(^_^;)
詳しくは「teruraのひとこと」で・・・・。

材料はこちらです(３～４人前)

トマト缶　　　　１缶
豚の挽き肉　　　３００g
玉ねぎ　　　　　半分
ジャガイモ　　　１個
オリーブオイル　大さじ２
☆塩　　　　　　　小さじ１
☆コショウ　　　　少々
☆ケチャップ　　　大さじ２
☆オリーブオイル　大さじ１
☆ナツメグ(あれば)　小さじ１
トロけるチーズ　　適量
パン粉　　　　　　少々

玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルで豚の挽き肉と炒めます。
火が通ったところにトマト缶を入れます。

次に☆印の調味料を入れ煮込みます。
調味料の量は味をみて調整して下さい。

ジャガイモは、２～３mmのスライスに切り、予めレンジで３分ほどチンしておきます。
この時、きちんとジャガイモに火が通っているかどうかを確認しておきましょう。

耐熱皿にミートソース、ジャガイモ、ミートソースの順番で入れます。

その上にチーズとパン粉を振りかけてこんがりと焼き上げれば【ジャガイモのミートソースグラタン】の完成です！

terura のひとこと

寒い日の熱々のグラタンって、体も温まって美味しいですね♪
ちゃんと出来ればの話ですが(^_^;)

今回の反省点は、ジャガイモの火の通し方が甘かったようで硬かったんです。
レンジでチンした時に確認したつもりでしたが、好みにもよりますがちょっと硬かったですね(^_^;)

それにちょっと表面を焦がしちゃいました。

こんな時は、テンションが落ちますよね⤵
せっかくの美味しい白ワインとのマリアージュのはずが・・・・

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