簡単にミネストローネって出来ちゃいますね！

こんにちは、teruraです。

「ミネストローネ」ややこしい名前ではありますが、作ってみると簡単に作れちゃいますね(*^^*)
ジャガイモ、ニンジン、たまねぎなどにトマト缶を使って簡単ミネストローネです(^-^)v

ジャガイモがたくさんあるので！

ジャガイモをたくさんいただいたので、ジャガイモレシピを考えていると「ミネストローネ」か～
今日はこれに決まり♪
ニンジン、たまねぎ、ソーセージ、トマト缶も家にありました！

とはいったもののいただいたジャガイモではなく、今回は、家にあったメークインを使いました(^_^;)
ミネストローネだと少し煮込む感じになるのでジャガイモの形が崩れ辛い、メークインが良いかと
思ったので・・・・。
何のためのジャガイモレシピだったのかの突っ込みはなしですよ♪

さぁ～調理開始です！

材料はこちら
ジャガイモ　　３個
ニンジン　　　１本
たまねぎ　　　半分
ソーセージ　　３本
トマト缶　　　１缶
マメの缶詰　　１缶
水　　　　　　４００CC
コンソメ　　　２個
塩、胡椒　　　小さじ１
砂糖　　　　　小さじ１
ケチャップ　　大さじ２
オリーブ油　　適量

野菜は、さいのめに切り、ソーセージは輪切りにしておきます。
鍋にオリーブ油をひき、カットした野菜とソーセージを炒めます。

軽く炒めたら水４００CCを鍋に入れ、約１０分ほど煮込みます。
途中、灰汁が出たら取り除きます！
その時、７wayクッキングマットを試しに使ってみたのですが、灰汁がシリコンのフタ裏に引っ付き、
面白いように取れていました(^o^)v
ちょっとビックリでしたね！
これッ、使えるじゃん！

約10分ほど煮込んだらトマト缶を入れ、コンソメ２個と塩、胡椒、ケチャップを入れて味を整えます。

メッチャ簡単に作れたけど？！

何か、呆気ないくらい簡単に出来てしまいましたよ！
具だくさんで、美味しかったです。
自分では大満足でしたが、料理の世界はそんなに甘くはありません(^_^;)

久しぶりに帰ってきた料理人の息子から、トマト料理にはローリエとタイムがあると、もっと
美味しくなるとアドバイスをもらいました(^_^;)

ローリエ？タイム？何かそんな名前を聞いたことがありますね(^_^;)
次回はそのあたりを考えて作ってみます！

そっか～、この間作った「スルメイカとトマトの簡単絶品パスタ」もローリエとタイムを使えば
良かったのか(^_^;)

美味しさ度　★★★★☆
コスパ度　　★★★★☆
お手軽度　　★★★★☆