スルメイカとトマトを使った簡単絶品パスタ！

こんにちは、teruraです。

生スルメイカが安く売っていたので、この食材を使って簡単に美味しい料理は何かないかと
考えていたところ、閃きました！
今回は、トマト缶を使った簡単で美味しいパスタを作ってみました(^o^)v

毎日のメニューに頭を悩ませます

最近は、自分の酒のツマミを考えながら少しは夕飯の一品として出せるものもチャレンジし
始めています(^o^)
毎日のメニュー選びに少しでも、妻の負担が軽減できれば良いのかな～と、それと、ブログに
アップできる喜びもありますので!

まずは、スーパーで食材探しから！

スーパーで安くて作りやすい食材を探していたところ、スルメイカの小ぶりなものが手頃な
値段で売っていたので、これを使って何にしようか考えました！
先日は「ヒイカ」を使った簡単料理を作ってみましたが、イカ料理は「安い」「簡単」「美味しい」の
３拍子揃っていると勝手に思っています。

このスルメイカもイカフライ、煮物なども考えましたが、今回は、トマト缶を使ったサッパリとした
パスタを作ってみました！

スルメイカって、コスパが半端ないですよね！

イカは小ぶりですが４杯入って260円という安さです♪
パスタに入れるとかなりのボリュームになりとてもゴージャスに見えますね。

下処理は前回のヒイカで経験済みです(^-^)v
胴から足を引き抜き、内蔵と軟骨を取り除きます。
次にイカの皮を剥ぎ取ります。前回は皮を剥がなかったので見た目がちょっと残念だったので、
手間を惜しまずやってみました。

見るのとやるのとでは大違い(^_^;)

たった４杯の皮を剥くのに30分はかかりました(T_T)
不器用過ぎでしょ(^_^;)
しかし、何とかキレイに剥けました！

こっからは、早かった！
下準備が出来たら完成までは早かったですね♪

３～４人前の材料はこちら！
ニンニク　　１片
トマト缶　　１缶
スルメイカ　４杯
塩、胡椒　　適量
ケチャップ　適量
パスタ　　　300㌘

ニンニクをオリーブオイルで炒めます。

切ったスルメイカを入れ、火を通します。

スルメイカに火が通ったらトマト缶を入れます。
塩と胡椒で味を整えますが、何とかなくパッとしません？
妻に味をみてもらうと、「塩味がしっかり効いているので、もうコンソメは使えないな～」
「ケチャップを入れてみたら！」とアドバイスをもらいました。

早速、大さじ2杯ほどのケチャップを入れて味見をすると、なるほどトマトの酸味と塩味の他に
甘さも加わり、味が落ち着きました(*^^*)

さすが毎日料理を作っている方には敵いません(^_^;)
お陰で、まともなスルメイカのパスタになりました！