料理・レシピ

「ヒイカ」とマジックガーリックソルトを使った簡単レシピ!

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こんにちは、terura です。

今回は、「ヒイカ」というイカの小さなものを"三ツ星シェフの魔法の隠し味"と言われる、
マジックガーリックソルトを使って炒めた簡単料理です!
ヒイカはあまり食べなれていませんでしたが柔らかくてとても美味しいですね(*^^*)

自分の酒のツマミくらいは(^o^)v

毎日ではありませんが、自分の酒のツマミくらいは自分で作ろうと、簡単レシピを考案中です!
スーパーで「ヒイカ」が安く売っていたので、早速買ってオヤジの簡単レシピ発動です(^-^)v
ヒイカ

まずは下処理からやりますよ~

ヒイカの胴から足を引き抜き、胴から内蔵や軟骨を取り除きます。
足の部分は、ヒイカの目の下部分から切って足だけにします。
胴と足をキレイに洗い、水気を取れば準備完了です(^-^)v


フライパンにオリーブオイルをひき、ヒイカを投入です!
さっと、火が通ったら三ツ星シェフの魔法の隠し味と呼ばれるマジックガーリックソルト、
白ワインを振り掛け、馴染ませたら出来上がりです(*^^*)
他のマジックガーリックソルトを使った料理はこちらをご覧下さい。

ヒイカの下処理が、少し面倒ではありますが、あとは、簡単にあっという間に完成する料理です!

安くて美味しい「ヒイカ」は最高のツマミです!

ヒイカは柔らかくて美味しいですね!
マジックガーリックソルトのガーリックがほんのり香り、お酒がすすみます。
とにかく、何といっても、“安い”
10杯は入っているヒイカが230円程度で買えちゃうんですから!ヒイカ

反省点は??

下処理でヒイカの皮を取らなかったので、色がキレイにならなかったのはちょっと残念でした(^_^;)
次回は、そのあたりの手間を惜しまずよりレベルアップしたツマミを作りたいと思います(^o^)v

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